昭和産業 パン用粉B 25kg

昭和産業 パン用粉B 25kg

販売価格: 4,347円(税込)

数量:
灰分0.42% 粗蛋白12.3%

一般的に使用される小麦は主要5銘柄ですが、それ以外の小麦原料を独自ルートで輸入し、その配合にこだわることで、潤いのあるモチモチ感とのど越しの良い食感を実現しました。翌日も硬くなりにくいのが特徴です。

※主要5銘柄とは...
(1)カナダ産ウェスタン・レッド・スプリング(1CW)
(2)アメリカ産ダーク・ノーザン・スプリング(DNS)
(3)アメリカ産ハード・レッド・ウィンター(HRW)
(4)オーストラリア産スタンダード・ホワイト(ASW)
(5)アメリカ産ウェスタン・ホワイト(WW)