熊本製粉　モン・ブレ・ブーランジェ　15kg

灰分0.66％　粗蛋白9.8％

フランス産の小麦を原料とした石臼挽小麦粉です。 ハード系のパンで本場フランスの風味をお楽しみいただけます。
独自の特殊製法で苦味成分を除去し、原料の持つ旨みを引き出しています。
二次加工性が良く、色調も改良した、ご利用いただきやすい製品に仕上がりました。