灰分0.45％　粗蛋白9.3％

九州産「ミナミノカオリ」を100％使用し、熊本県にある工場で製粉されています。
製パン性に優れ、食パン・菓子パンなどアレンジ自由です。
食感はソフトでボリュームのあるパンに仕上がります。