灰分0.38％　粗蛋白8.3％

汎用性のある九州産小麦を使用した菓子用粉です。
焼き菓子、洋菓子、和菓子、蒸し菓子など様々な菓子類に対応できます。
ケーキやカステラなど、しっとり感のある製品に仕上がります。