小麦粉
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鳥越製粉 ブション 25kg
9,374円(税込)
灰分0.48％ 粗蛋白9.6％ フランス産小麦を100％使用した欧風パン用粉です。歯ごたえのあるパリッとしたクラストと、もっちりと歯切れの良いクラムがマッチし、通常原料とは違うフランス産小麦の風…
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ニップン メルベイユ 25kg
7,484円(税込)
灰分0.55％ 粗蛋白10.0％ フランス産小麦を100％使用しています。フランスの小麦粉を再現するため、独自の挽き方でつくりました。コクのある深い味わいと芳醇な香りのパンに仕上がります。
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日清製粉 テロワールピュール 25kg
8,785円(税込)
灰分0.53％ 粗蛋白9.5％ 芳醇な風味を引き出すフランス産小麦100％のフランスパン用粉です。良質な小麦が採れるフランス北部を主体に、数十種類の品種の中から厳選して作られています。 ※原料…
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日清製粉 エクリチュール 10kg
3,953円(税込)
灰分0.43％ 粗蛋白9.2％ フランス産小麦を100％使用しています。欧州焼き菓子特有のホロホロとした食感と小麦粉の味わいが特長の焼き菓子用粉です。