国内産小麦粉 菓子用

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  • 江別製粉 ファリーヌ 25kg

    江別製粉 ファリーヌ 25kg

    5,838円(税込)

    灰分0.39% 粗蛋白8.7% 北海道産小麦100%の最高級菓子用粉です。軽い仕上がりで、国産小麦を扱いにくく感じていた方には、従来からの外国産に近い感覚でお使いいただけます。しっとり感・口溶け…

  • 江別製粉 ドルチェ 25kg

    江別製粉 ドルチェ 25kg

    5,595円(税込)

    灰分0.39% 粗蛋白9.3% 北海道産菓子用粉で、パサつきがないしっとりした仕上がりになります。口溶けの良さは「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。ほんのり甘い小麦の香りも、美味し…

  • 江別製粉 クーヘン 25kg

    江別製粉 クーヘン 25kg

    4,490円(税込)

    灰分0.60% 粗蛋白10.5% 小麦の外皮に近い部位まで使用した味の濃い菓子用粉です。 深い焼き色が付き、個性的な味・印象的な食感に仕上がります。 小麦の味がストレートに伝わる焼き菓子にお…

  • 西尾製粉 紗蔵姫 25kg

    西尾製粉 紗蔵姫 25kg

    4,601円(税込)

    灰分0.34% 粗蛋白7.0% 愛知県、岐阜県を主とした国産小麦100%の小麦粉です。低灰分・低蛋白で、色調は明るく冴えた淡黄色です。ソフトなもっちり感があり、澱粉老化によるパサつき感が遅く、し…

  • 熊本製粉 新月 25kg

    熊本製粉 新月 25kg

    4,930円(税込)

    灰分0.38% 粗蛋白8.3% 汎用性のある九州産小麦を使用した菓子用粉です。 焼き菓子、洋菓子、和菓子、蒸し菓子など様々な菓子類に対応できます。 ケーキやカステラなど、しっとり感のある製品…