国内産小麦粉 パン用
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アグリシステム モンスティル 25kg
6,501円(税込)
灰分：0.48±0.05％ 蛋白：10.8±0.5％ 北海道小麦の新品種「はるきらり」「きたほなみ」の特性を生かした軽やかさと上品な風味に加え、「キタノカオリ」の野性味ある力強さをバランスよくブ…
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ヤマチュウ La Lune（ラ・リュンヌ）Type70 ドゥミ 25kg
5,918円(税込)
灰分0.70％ 蛋白11.4％ 小麦の外皮に近い部分まで粉にしているため、小麦の味が全面に押し出されます。 長時間、低温発酵することで甘みが増します。
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江別製粉 ゆめちから100 25kg
7,487円(税込)
灰分0.55％ 蛋白12.5％ 『超』強力小麦「ゆめちから」を100％使用。「ゆめちから」は蛋白含有量が多く、従来の国産小麦にはない強靭なグルテン質、吸水率の高さが特徴です。地元産小麦粉と組み合…
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木田製粉 ゆめちからRevolution 25kg
6,145円(税込)
灰分0.48% 蛋白12.4% 「ゆめちから」を主体として、選び抜いた北海道産の小麦数品種をブレンドしたパン用強力粉。その中のひとつ、春播小麦を配合することにより「ゆめちから」単独では難しかった…
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江別製粉 香麦 25kg
8,238円(税込)
灰分0.45％ 粗蛋白12.0％ 国産小麦の中でも蛋白量が多い強力系品種「春よ恋」を使用し、数種類の北海道産小麦をブレンドしたパン用粉です。吸水や作業性も安定した扱いやすい小麦粉です。やさしい甘…
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江別製粉 オペラ 25kg
7,860円(税込)
灰分0.53％ 粗蛋白12.0％ 味・香り・扱いやすさのベストバランスを求めて作られたパン用粉です。粉の白さよりも味・香りの強い部位を優先的に使用しています。幅広いアイテムにお使いいただけます。
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江別製粉 Ｅ６５ 25kg
6,877円(税込)
灰分0.65％ 粗蛋白12.5％ 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上がりま…
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江別製粉 春のいぶき 25kg
8,540円(税込)
灰分0.43％ 粗蛋白12.5％ 国産小麦の中でも蛋白量が多い強力系品種「春よ恋」を100％使用しています。窯伸びが良く吸水も安定しています。豊かな風味を味わえます。
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江別製粉 タイプＥＲ 25kg
7,144円(税込)
灰分0.68％ 粗蛋白12.5％ 【生地改良剤配合品】 本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指して仕上げたハードブレッド用粉です。 高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。 特…