小麦粉

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  • 昭和産業 プレミアムF 25kg

    昭和産業 プレミアムF 25kg

    5,880円(税込)

    灰分0.49% 粗蛋白11.2% フランス産小麦をはじめとする厳選した原料配合のプレミアム・ハースブレッド用粉です。 新たな製粉技術との相乗効果で、小麦本来の芳醇な香りと、軽いクラスト、 噛むほ…

  • 日東富士製粉 モンブラン 25kg

    日東富士製粉 モンブラン 25kg

    5,270円(税込)

    灰分0.40% 粗蛋白11.8% 製パンに最も適した特選強力粉で、焼き色と風味の良さが特徴です。 都内有名店、一流ホテルでも愛用されています。

  • 日東富士製粉 スリーグッド 25kg

    日東富士製粉 スリーグッド 25kg

    5,389円(税込)

    灰分0.50% 粗蛋白13.1% カナダ産の良質小麦を使用した、手作りパンに最適の小麦粉です。 小麦粉本来の味・香りの良いパンに仕上がります。 都内有名店、一流ホテルでも愛用されています。 …

  • 日東富士製粉 特ゴールデンナイト 25kg

    日東富士製粉 特ゴールデンナイト 25kg

    4,477円(税込)

    灰分0.35% 粗蛋白11.9% 風味・色相良く、もっちりした食感が特徴の高級パン用粉です。 リッチな高級食パン・バラエティブレッドに最適です。

  • 昭和産業 パン用粉B 25kg

    昭和産業 パン用粉B 25kg

    4,347円(税込)

    灰分0.42% 粗蛋白12.3% 一般的に使用される小麦は主要5銘柄ですが、それ以外の小麦原料を独自ルートで輸入し、その配合にこだわることで、潤いのあるモチモチ感とのど越しの良い食感を実現しまし…

  • アグリシステム モンスティル 25kg

    アグリシステム モンスティル 25kg

    5,573円(税込)

    灰分:0.48±0.05% 蛋白:10.8±0.5% 北海道小麦の新品種「はるきらり」「きたほなみ」の特性を生かした軽やかさと上品な風味に加え、「キタノカオリ」の野性味ある力強さをバランスよくブ…

  • ヤマチュウ La Lune(ラ・リュンヌ)Type70 ドゥミ 25kg

    ヤマチュウ La Lune(ラ・リュンヌ)Type70 ドゥミ 25kg

    4,903円(税込)

    灰分0.70% 蛋白11.4% 小麦の外皮に近い部分まで粉にしているため、小麦の味が全面に押し出されます。 長時間、低温発酵することで甘みが増します。

  • ヤマチュウ La Lune(ラ・リュンヌ)Type55 プレヌ 25kg

    ヤマチュウ La Lune(ラ・リュンヌ)Type55 プレヌ 25kg

    5,951円(税込)

    灰分0.55% 蛋白12.0% クラストの香りが高く、バゲット適性も非常に高い小麦粉です。 ゆめちからと合わせることでハードトーストにしても甘みが引き出されモチフワの感触を得ることができます。

  • 江別製粉 ゆめちから100 25kg

    江別製粉 ゆめちから100 25kg

    6,199円(税込)

    灰分0.55% 蛋白12.5% 『超』強力小麦「ゆめちから」を100%使用。「ゆめちから」は蛋白含有量が多く、従来の国産小麦にはない強靭なグルテン質、吸水率の高さが特徴です。地元産小麦粉と組み合…

  • 木田製粉 ゆめちからRevolution 25kg

    木田製粉 ゆめちからRevolution 25kg

    5,227円(税込)

    灰分0.48% 蛋白12.4% 「ゆめちから」を主体として、選び抜いた北海道産の小麦数品種をブレンドしたパン用強力粉。その中のひとつ、春播小麦を配合することにより「ゆめちから」単独では難しかった…