小麦粉
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笠原産業 Ｆゆめかおり 25kg
6,863円(税込)
灰分0.48％ 粗蛋白12.0％ 栃木県産小麦100％使用のフランスパン用粉です。 従来の国産小麦より吸水性に優れ、扱いやすい商品です。 カリッとしたクラストと、しっとりモチモチしたクラムに…
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熊本製粉 南のめぐみ 25kg
6,912円(税込)
灰分0.45％ 粗蛋白9.3％ 九州産「ミナミノカオリ」を100％使用し、熊本県にある工場で製粉されています。 製パン性に優れ、食パン・菓子パンなどアレンジ自由です。 食感はソフトでボリュー…
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横山製粉 エゾシカ 25kg
6,806円(税込)
灰分0.47％ 粗蛋白11.1％ 北海道産小麦を100%使用した強力粉です。 歯切れの良い、ソフトなパンに仕上がります。 主な用途：ハードロール・菓子パンなど
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江別製粉 ファリーヌ 25kg
6,872円(税込)
灰分0.39％ 粗蛋白8.7％ 北海道産小麦100％の最高級菓子用粉です。軽い仕上がりで、国産小麦を扱いにくく感じていた方には、従来からの外国産に近い感覚でお使いいただけます。しっとり感・口溶け…
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江別製粉 ドルチェ 25kg
6,629円(税込)
灰分0.39％ 粗蛋白9.3％ 北海道産菓子用粉で、パサつきがないしっとりした仕上がりになります。口溶けの良さは「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。ほんのり甘い小麦の香りも、美味し…
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江別製粉 クーヘン 25kg
5,523円(税込)
灰分0.60％ 粗蛋白10.5％ 小麦の外皮に近い部位まで使用した味の濃い菓子用粉です。 深い焼き色が付き、個性的な味・印象的な食感に仕上がります。 小麦の味がストレートに伝わる焼き菓子にお…
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西尾製粉 紗蔵姫 25kg
5,421円(税込)
灰分0.34％ 粗蛋白7.0％ 愛知県、岐阜県を主とした国産小麦100％の小麦粉です。低灰分・低蛋白で、色調は明るく冴えた淡黄色です。ソフトなもっちり感があり、澱粉老化によるパサつき感が遅く、し…
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熊本製粉 新月 25kg
5,783円(税込)
灰分0.38％ 粗蛋白8.3％ 汎用性のある九州産小麦を使用した菓子用粉です。 焼き菓子、洋菓子、和菓子、蒸し菓子など様々な菓子類に対応できます。 ケーキやカステラなど、しっとり感のある製品…
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熊本製粉 モン・ブレ・ブーランジェ 15kg
6,910円(税込)
灰分0.66％ 粗蛋白9.8％ フランス産の小麦を原料とした石臼挽小麦粉です。 ハード系のパンで本場フランスの風味をお楽しみいただけます。 独自の特殊製法で苦味成分を除去し、原料の持つ旨みを引…